市情上的可可粉，一般可分为未碱化和碱化。未碱化，意味着可可粉是从可可豆中直接提取，所以保存了更多的天然养分成分，但口感比较苦涩;碱化，则是要经由高温烘焙和加工而成，会损掉一部分养分，然则口感更轻易接收。

可可粉 作为巧克力的重要原料之一，它不仅含有脂肪、蛋白质及碳水化合物等多种养分成分，还富含有维生素、钙镁等。特别是镁的含量，每100克可可粉中含有高达400毫克镁。可可粉可以促进“快活激素”的渗出，缓解压力带来的不良反响。

跟着生活节拍的加快，人们不免会被焦炙、抑郁、重要、沮丧等消极情感突袭，时常感到“压力山大年夜”。这些不稳定的负面情感不仅影响了生活，还可能给健康埋雷。

食物无时无刻不在影响着我们的情感和生活，那么吃什么能摆脱这些糟糕的情感，享受快活生活呢?今天，大夫就来跟大年夜家聊聊那些吃了能带来好心境的食物。

人体内的四大年夜“快活激素”

起重要懂得，我们很多情感是体内化学元素的渗出所导致的。生活中比较有代表性的是以下四种：

多巴胺 又叫“鼓励分子”，是脑内渗出的一种神经传导物质，用来赞助全身细胞传送脉冲，在体内是由酪氨酸生成的，可以或许给人高兴和高兴的感到。它是一种“奖赏激素”，它让人一向去做那些感到高兴和刺激的工作，以获得同样的愉悦感。

血清素 又叫“情感稳定剂”，重要由大年夜脑、胃、肠等器官渗出，是让人感触感染到幸福快活的一种重要的神经调节激素。血清素的重要成分是5-羟色胺。ω-3脂肪酸被认为可以影响大年夜脑中的血清素的功能，而进步血清素含量能改良睡眠。

催产素 又叫“爱的激素”，是由下丘脑合成，经神经垂体渗出进入血液。它可以克制负面情感，抵制防御和恐怖的感触感染，促进我们对他人的信赖。

内啡肽 被称为“年青激素”，是脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所渗出的氨基化合物，是一种天然沉着剂，它能让人认为欢愉和知足。它与多巴胺不合之处在于，内啡肽须要人们付出实际的行动，比如活动，才能获得，且带来的快活是真实、持久且有意义的。

五类食物“情感价值”拉满

当我们陷入到悲哀、降低、疲惫、不高兴的负面情感中，不要立时用食物来“自救”，要先断定一下什么导致了今朝的状况。

碳水化合物 作为三大年夜养分物质之一，主如果指那些含有较高糖分或淀粉的食物，是人体最重要的能量来源。戒掉落碳水，不仅不会变瘦，还会让人抑郁。

有研究发明，碳水的摄入量与抑郁存在因果关系，增长饮食中的碳水量可以降低抑郁症发病风险。恰当的碳水还能缓解胰岛素抵抗、多囊、功能性下丘脑性闭经等问题，身材一旦健康了，就会产生快活的情感。

若想经由过程摄入碳水获得快活，重点要搞清楚怎么吃、吃若干。起首，根据我国的炊事指南，大年夜概天天要吃够200g-300g的谷类。其次，要避免单一碳水，选择复合碳水，包含谷物类，即米面馒头、意大年夜利面、全麦面包、玉米、杂粮等;薯类，即红薯、紫薯、芋头、山药、土豆等;根茎类，即莲藕、百合等。复合碳水的好处在于供给更稳定的能量释放，并含有更多的炊事纤维和其他养分素。然则假如一次性食用过多的复合碳水，可能会出现消化不良、便秘等情况。

富含维生素的食物 维生素是保持身材健康所必须的一类微量有机化合物，是一类调节物质。维生素B6是形成多巴胺、血清素的重要帮助因子，还能促进体内人体放松的γ-氨基丁酸的合成，比如酵母、动物肝脏、瘦肉、卷心菜等含有丰富的维生素B6。

B族维生素有很强的协同感化，同时弥补多种维生素，比纯真弥补单一维生素更有效。维生素B12是一类必须在矿物质中含有的维生素，动物肝脏是维生素B12最好的来源，它有助于产生脑化学物质，如血清素和多巴胺。

维生素D，鱼肝油含量最为丰富，可保持大年夜脑中神经递质程度，削减炎症反响。缺乏维生素D可能会导致抑郁症。维生素C和E，则有助于降低身材中的自由基含量，从而减轻压力和焦炙等负面情况。我们可以在日常平凡吃米饭的时刻，将黑米、糙米、燕麦米、黑豆等调换一部分大年夜米，你将收成大年夜大年夜的知足感。

富含酪氨酸的食物 酪氨酸是人体非必须氨基酸之一，弥补酪氨酸可以或许很好地促进多巴胺的渗出。含有酪氨酸的食物是富含优质蛋白质的食物，比如海鲜类，像鳕鱼、金枪鱼、带鱼、扇贝;禽类、红肉类、蛋类、奶类、豆类等。

富含优质脂肪的食物 脂肪，可以调节心理机能、供给热量，构成身材物质和生物活性物质。健康脂肪含有ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，可以影响人的情感和感到，赞助调节神经递质，促进神经再生，在必定程度上缓解情感降低。日常生活中，烹调油类的选择及用量至关重要，它往往是摄入过多脂肪的元凶。我们不仅要控制食用油的摄入量，约为25-30克/天。还要瓜代应用植物油与动物油，避免单一油脂的经久摄入，推荐橄榄油、亚麻籽油、菜籽油、椰子油，特别是亚麻籽油含有丰富的ω-3脂肪酸。

富含钙镁的食物 作为人体重要的矿物质，两者经常协同出现，介入体内多种化学反响。不仅能影响神经和肌肉的功能，还可以促进大年夜脑渗出多种“情感激素”，达到放松身心的目标。当人处于焦炙或压力状况下，会促使钙镁从尿液中排出，引起缺乏。而钙镁的缺乏又会进一步使神经更高兴，加剧了重要不安等情感，是以我们要恰当去弥补这些微量元素。常见富含钙镁的食物，像荠菜、芝麻、虾皮、奶成品含有丰富的钙;南瓜子、松子、燕麦、荞麦、黑豆中含有丰富的镁离子，而一般色彩比较深的食物同样含有丰富的镁，像菠菜、紫菜等。

三款纯天然

喷鼻蕉 作为活动健儿的宝藏食物，在激烈的赛场上，经常能见到它的身影。那是因为喷鼻蕉具有的养分素异常周全。一方面是因为它富含碳水，个中有一部分照样慢消化的抗性淀粉，作为低GI食物，可以持续稳定地释放葡萄糖供给能量;另一方面，它富含钾、镁及B族维生素，有助于缓解肌肉重要，放松心境。最后，喷鼻蕉独有的甜味，可以完美替代工业糖，赞助敏捷刺激多巴胺的生成，稳定情感。

情感稳定剂

高兴果 坚果是属于养分密度异常高的食物，被不少上班族、学生党作为必备的加餐零食。假如你存在晚上特别清醒、入睡艰苦的情况，那吃一把高兴果是一个不错的选择。它不仅含有丰富的优质脂肪，褪黑素含量也是相当高。然则高兴果因为含有ω-6脂肪酸，这种成分会导致身材炎症的形成，所以要适量吃，大年夜概天天10-15克足矣。

敲黑板

愁闷了先别急着“吃”

起首，要测验测验用行动解决这个问题，断定一下食物是不是独一的办法。其次，给本身一些缓冲的时光，让大年夜脑和胃在这个缓冲的时光里，问一问本身是不是必须得吃。最后，假如真的想吃，那就吃，知足本身的心理。然则必定要选择本身真正想吃的，然后慢慢吃，慢慢感触感染当下食物带来的知足。

均衡的炊事将带来一种由内而外的健康。任何一种极端饮食都是弗成取的，也没有一种食物必定是“垃圾食物”，须要的只不过是控制摄入的量。假如不当心吃多了，那就大年夜大年夜方方接收，享受生活，不给本身徒添懊末路。